KEK COKLAT KUKUS (4)

Bahan2:-
1 cawan serbuk koko
3/4 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan butter yg dah dicairkan -I used LURPAK butter
½ cawan susu pekat manis
1 ¼ cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur – kalau telur kecik letak 4 biji


Cara2:-
1. Campur koko, gula, susu cair, susu manis dan butter cair ke dlm
periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.
2. Tutup api biarkan adunan suam.
3. Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
4. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.
5. Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan
dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je).
6. Tutup acuan dgn aluminium foil agar tidak masuk wap.
7. Kukus selama 1 jam baru angkat dan sejuk kan


Chocolate Topping
Bahan2nya:-
200gm dark choc bar
1/4 cup whip cream – (ganti dgn fresh milk pun tak pa)
1 tblspn coffee powder * Combine all in a casserole and microwave for 1 min on HIGH.


Cara2:-
Take out and stir well until u get a lovely choc frosting. Or just double-boil over medium heat.